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Poêle-cuisine

Voir aussi : Cuisine , Cuisinière

Aussi : Poêle-cuisinière

Le poêle-cuisine, aussi nommé poêle-cuisinière, est la combinaison d’un poêle, d’une large taque de cuisson et d’un four est l’ancêtre de ce qui deviendra la cuisinière. Dans cette catégorie se rangent les poêles belges, les poêles flamands, les poêles parisiens, les poêles comtois, les poêles des alpes etc chaque région de France les déclinera à sa manière.

Poêle-cuisine.  – 1897 Comptoir des fontes Salin

A Paris, on emploie très couramment le poêle-cuisinière, comprenant un four à rôtir et quelquefois un coquemard en fonte.  – 1905 Traité de fumisterie, Maubras

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Poêle-cuisine (1897 Comptoir des fontes Salin)

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Poêle-cuisinière (1905 Traité de fumisterie, Maubras)