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Négresse

Aussi : Friteuse

La « négresse » est un terme de cuisine professionnel qui désigne une bassine à friture de forme cylindrique

La friteuse Cornufrit remplace 8 à 8 « négresses »  – 1960 La Cornue

Bassine à friture forme cylindrique " Négresse " tôle noire extra-forte.  – 1970 Pouteau

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Négresse (1970 Pouteau)