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Fourneau à crèpes

Voir aussi : Galettoire

Bien que connues en Bretagne dès le 13ème siècle suite à la culture du sarrasin rapporté des croisades, les crêpes et galettes ne se distinguent tout d’abord que par leur épaisseur « Galette: pâte étendue sur la galettoire, c'est une sorte de crêpe épaisse ». Elles sont faites de farine de froment ou de sarrasin. Elles se cuisent sur une Galettoire, qui est un « instrument de fer plat ou de pierre, qui se met sur un trépied pour y faire des galettes ou des crèpes ». (Citations extraites du Dictionnaire françois-celtique ou françois-breton, par le P. Grégoire, de Rostrenen (1732)

Fourneaux à crèpes.  – 1911 Chappée

Fourneaux à crèpes.  – 1922 Chappée

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Fourneaux à crèpes (1922 Chappée)