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Cassolettes

Voir aussi : Pots à feu

Jusqu’à une époque très récente, la cassolette a conservé son caractère de brasero. C’est ainsi que Sobry écrivait au siècle dernier dans son Architecture: «Les cassolettes sont des vases de métal élevés d’une coudée et quelquefois à hauteur d’appui, sur pieds richement sculptés. On y met des brasiers pour entretenir la chaleur dans les salons et dans les galeries, et on y brûle quelque fois des parfums ». Les cassolettes, à l’origine, étaient de véritables bijoux, en métal précieux, mais par une tendance facile à comprendre, on finit par donner le nom de cassolette à des vases et même à de petits poêles à braises.  – 1900 Musée rétrospectif du chauffage