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Bouilleur

Voir aussi : Cuisinière à bouilleur

Aussi : Fourneaux à bouilleur , Foyer à bouilleur , Pot bouilleur

Le bouilleur est un échangeur incorporé dans le fourneau à bois ou à charbon, dans lequel s’établit par thermosiphon avec un réservoir, une circulation d’eau chaude. Ils permettent d’utiliser les fourneaux et les poêles pour chauffer une réserve d’eau séparée, par exemple pour une salle de bains, ou éventuellement servir de chaudière de chauffage central.

Il est à noter que l’anglais « boiler » qui se traduit actuellement par chaudière, est une anglicisation du français « bouilleur ». On trouve des bouilleurs dans les fourneaux, cuisinières et poêles jusqu’en 1960. Le dernier en date, la société Bendix, tenta de lancer en 1958, sous licence Cipag, et sous la marque Pyrax, une cuisinière avec bouilleur reliée à un chauffe-eau à accumulation avec circuit sous pression. Cette marque disparut rapidement à la suite d’un conflit avec la marque Pyrex.

Fourneau dit hydrotherme: appareil propre à chauffer de l'eau avec des fourneaux de forme ordinaire et avec le seul combustible servant à apprêter les aliments. [C’est l’ancêtre du fourneau à bouilleur]  – INPI brevet Pierre Simon Felix Maigre de 1846

Chaudière à bouilleurs, ou plus simplement, d'une chaudière à fond plat.  – 1869 Art du chauffage

Le bouilleur peut être chauffé aussi par un petit foyer séparé  – 1873 Traité du chauffage

Chaudière en cuivre avec bouilleur rond.  – 1880 Blanquier

Bouilleur qui échauffe par circulation l'eau d'un réservoir indépendant.  – 1883 Delaroche

Bouilleur, pour services de bains ou tables chaudes.  – 1890 Denoyelle

Foyers bouilleurs en tôle et en fonte.  – 1895 Simon Perret

Bouilleurs-réchauffeurs pour services d'eau chaude.  – 1901 Galli

Bouilleurs.  – 1901 Reveilhac

Description et usage des fourneaux à bouilleurs: Les fourneaux de cuisine, lorsqu'ils atteignent une certaine dimension, peuvent être montés avec bouilleur.
Le bouilleur est un appareil de dimensions variables, en fonte, en tôle ou en cuivre, qui occupe la partie entourant le foyer, et est chauffé ainsi que son contenu pendant la marche normale du fourneau, de telle sorte qu'un fourneau ainsi construit peut, sans aucune dépense supplémentaire de combustible que celle nécessitée par la cuisson des aliments, fournir une grande quantité d'eau chaude dans les Salles de Bains, Laveries, Lavabos, Offices etc.
Ce bouilleur communique par deux tuyaux avec un réservoir d'alimentation qui est placé, s'il s'agit du système à air libre, dans un grenier de la maison ou un endroit quelconque qui soit toujours au-dessus du poste d'eau le plus élevé; dans le système américain, le réservoir est une sorte de vase clos et par suite on peut le placer où l'on veut, généralement dans la cuisine. L'un ou l'autre des réservoirs, dans chaque système, est alimenté automatiquement par un bac à flotteur.
L'emploi du bouilleur permet de supprimer le réservoir bouillote qui se trouve généralement sur le fourneau, on place alors un robinet sur le tuyau d'eau chaude, directement au-dessus du fourneau ou sur l'évier, il laisse ainsi le dessus du fourneau entièrement libre. On peut aussi augmenter la dimension des fours de la surface occupée par la largeur du réservoir bouillote alors supprimé.  – 1904 Danto Rogeat

Surface de chauffe du bouilleur.  – 1910 Ducharme

Fourneaux à bouilleur à grande production d'eau chaude.  – 1928 Piot

Bouilleur placé dans le fourneau de cuisine.  – 1911 Robin

Cuisinières avec bouilleur pour distribution d'eau chaude.  – 1931 Godin

Pot à collier bouilleur, En effet, peu de pots bouilleurs présentés jusqu'à ce jour  – 1932 Demoulins

Cuisinières avec bouilleur à houille.  – 1937 Rosières

Cuisinières à bouilleur.  – 1950 Ideal

Cette cuisinière se fabrique également avec bouilleur pour distribution d'eau chaude.  – 1951 Chappée

Equipée d'un foyer bouilleur susceptible d'alimenter un ballon d'eau.  – 1956 Faure

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Foyer bouilleur en tôle (1880 Simon Perret)

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Pot à collier bouilleur (1932 Demoulins)

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Bouilleur pour production d’eau chaude (1934 Ateliers de Saint Uze-Molteni)